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小笼包的历史可上溯至北宋,尚有类似的“灌汤包子”流传至今。清代同治年间,在今无锡一带出现了现代形式的小笼包,并在各地都形成了各自的特色,如无锡味甜,南翔味鲜,但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点,并在开封、天津等地也得到了传扬。
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